Anne Lindell, Villa Rosa, pitsihuvila, spetsvilla


lauantai 22. syyskuuta 2012

B. Keittiö, kök. kitchen

Villa Rosan uniikki keittiö. Mittatilaustyö, designerin suunnittelema












       
       
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    
Keittiö on alusta loppuun saakka minun itseni (Anne, taitielija/designer) suunnittelema/piirtämä. Naiset, äidit ymmärtävät keittiön suunnittelun paljon paremmin kuin miehet - tämä on faktaa, josta ei kannata kiistellä.

Tässä keittiössä ei ole mitään turhaa - kaikella on tarkoituksensa. Keittiössäni on myös useita nerokkaita ja uniikkeja ratkaisuja. Laskutilaa on todella paljon, joka helpottaa esim. joululeipomista ja suurien juhlien järjestämistä. Vesipisteitä on kaksi. Niissä molemmissa on korkeat hanat, jotta hanojen alle saa vaikka vesiämpärin tai suuren kattilan. Yksi vesipiste on tiskikoneen vieressä ja toinen lieden vieressä. Pistorasioita on ihan joka puolella työtasojen yläpuolella. Joten keittiökoneille ei tarvitse kauan etsiä pistorasiaa. Baaritiski on kätevä aamu-ja välipala ruokailussa. Baaritisikiä käytän tajoilutilana, noutopöytänä (buffeé -pöytä), kun järjestän juhlia. Erittäin uunikki ja nerokas keksintöni on erillinen, rullilla toimiva tarjoiluvaunu, joka on tiskikoneen vieressä, ja joka  on oikeastaan ruokailu- ja tarjoiluvalineitten säilytysvaunu. Tämä helpottaa ruokasalissa, sillä usein esim. jokin ruokailuväline putoaa lattialle, ja silloin voi aivan virestä ottaa uuden. Tätä tarjoiluvaunua voi pidentää kannen alla olevalla tasolla. Aivan loistava idea, ja tätä olemme käyttäneet paljon. En ole missään ikinä nähnyt muualla tällaista. Tällä vaunulla (ja myös "saarekkeella") tapaan kuljettaa uuinsta otettua kuumaa paistia ja kuumia kattiloita ... ei tarvitse pelätä, että polttaa itsensä. Ja likaiset lautaset ja kattilat  ja ruuat voi sitten kätevästi kujettaa pois ruokapöydästä tällä samalla vaunulla. Helpottaa todella paljon työtä ja säästää turhia askelia. Tiskikoneen vieressä, kulmassa on eko-roskispiste (lasi, metalli. patterit, akut yms. ja kuivajäte) ja lieden vieressä on komposti- eli märkäjäteroskis, jonne voi kätevästi suoraan kuoria esim. perunat. Pidän myös ulosvedettävästä ruokakaapista lieden vieressä. Se on kätevä: näkee heti mitä tarvitsee, eikä hyllyjä tarvitse putsata. Kaikille tarvikkeille on oma säilytyshyllykkönsä tai kaappinsa, eikä koskaan vielä ole tullut eteen sellaista tilanneta, että tarvitsisin keittiöön lisää säilytystilaa ... kaappeja on todella paljon. Kaapit ovat kaikki kattoon asti, ja yläkaapeissa säilytän harvemmin tarvittavia tavaroita. Monet ratkaisut keittiössäni ovat todella uniikkeja, erittäin toimivia ja sonoisin, että jopa nerokkaita, vaikka itse olenkin ne keksinyt. Esim jääkaapin yläpuolisia 2:ta kaappia voi käyttää myös ruokatarvikkeitten (yrttien, hedelmien, marjoen sieneten) kuivattamiseen, koska sinne on laitettu kiertämään jääkaapin lämmin poistoilma. Liesi on suunniteltu siten, että lieden ympärille mahtuu useampikin kokki. Kokkaamme paljon yhdessä. Pitkä purkkirivistö baaritiskin vieressä, on ostettu vanhasta kioskista (50-luvun lasisia karkkipurkkeja), joten niille on keittiössä suunniteltu ihan ikioma paikkansa. Niissä säilytän  mitä milloinkin: esim joulupipareita tai erillaista pastaa ja makarooneja. Mielestäni nuo purkit näyttävät tosi "makeilta" ... retrohenkisiä, mutta ihan käyttökelpoisia. Työtasoja ja baaritiskiä kiertää messinginvärinen kisko, johon voi ripustaa koukkuja pyyheliinolle tai patakintaialle ja patalapuille tms. Tämä keittiö on luotu ja tarkoitettu ruuanlaitosta ja leipomisesta pitävälle. Esim leipomisalaustoja on ihan joka puolella ... työtasojen alla, ja tiskikoneen vieressä on pystyssä todella iso leipomisalusta. Läntisen ikkunan alla on. ns." lihapöytä", ulosvedettävä, puinen "saareke", ja tämäkin on kätevä, silloin kun lieden viereen tarvitaan lisää työskentely- ja laskutilaa. Ruokailessa käytän tätä myös usein tarjoiluvaununa, ja sen voi myös pidentää ulosvedettävällä levyllä.

Parasta tässä keittiössä on se, että talon emäntä voi keskustella ruokaa laittaessa vieraitten kanssa. Keittiö ei ole syrjässä ja eristyksissä vaan osa toimivaa kokonaisuutta. Tätä pidin erittäin tärkeänä, koska itse olen puhelias ja seurallinen. Liesituuletin toimii todella tehokkaasti ja hyvin, joten paistinkärystäkään ei ole haittaa.

Käy vilkaisemassa myös Villa Rosan Joulu - ja Villa-Rosan juhlat -sivuja tällä samalla blogilla, sillä silloin huomaat, että tämä koko talo ja etenkin keittiö, ruokasali, halli (n. 6 m korkea) ja olohuone ovat erittäin toimiva isojen kutsujen ja pitojen järjestämiseen. Kaikki haluavat tulla tänne, koska täällä on ilmaa ja avaruutta ja tunnelmaa ... täällä viihtyy kaikki.



…………………………………
…………………………………

 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti